【看点】想起母亲的冬季养生粥（散文外一篇）

去年冬季，我给老公煮了一冬天的冬季养生粥。因为整个冬天我都在怀念母亲，怀念童年时代喝过的冬季养生粥，那是母亲的味道，家乡的味道，是童年特有的记忆。

记得那是我六岁的时候，刚刚从河北老家来到乌兰察布市生活。那凛冽的西北风吹得我浑身都冷极了。在那个物质贫乏的年代里，母亲考虑到天寒地冻，人的热量流失得快。为了给全家人补充热量，补充各种维生素和糖类，经常给我们做冬季养生粥。

母亲的冬季养生粥通常有三个主要品种。*一个就是小米红枣粥。材料是小米100克，红枣10枚，大米30克，枸杞5克。*一步先将小米和大米分别洗好，浸泡30分钟。红枣去核，洗净。枸杞洗干净。第二步是砂锅内放适当的清水，倒入二米，煮开后转小火。第三是熬制40分钟，加入枸杞一分钟，即可出锅食用。小米安神补肾、助眠，红枣富含多种维生素，能够养气补血，滋补壮阳；枸杞可以生津补髓，滋阴补肾。三者搭配食用，具有很强的滋阴补肾功效，冬季食用非常强身健体。有时候放点蜂蜜，或者是白砂糖，我们更喜欢吃。啊，多么美的味道啊！

那时候，屋外雪花纷飞，家里温暖如春，母亲一边煮粥一边给我讲吃冬季养生粥的好处。至今我还记得那个场景。母亲对我说：“女孩家，都是要做妈妈的，将来自己成家过日子，一定要记得冬季做点养生粥给家人进补”。

母亲的第二个冬季养生粥是猪腰大米粥。材料主要是：大米100克，猪腰子50克，要足够新鲜的。绿豆20克，食盐3克。也是分三步骤制作：*一步猪腰子洗净，切片，焯水；大米洗净，浸泡30分钟。绿豆洗净，浸泡4小时。第二步砂锅内加入清水，烧开，加入大米、绿豆煮开后转小火。第三步熬煮40分钟时将猪腰子片放入锅里，煮熟，加盐即可出锅食用了。母亲虽然识字不多，但是她经常看叔叔那些医疗保健的书籍，懂得了很多养生的道理。她跟我说：“你叔叔的医术上都说了，这一道粥有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙、磷、铁和维生素，理气暖身，很适合体力劳动者冬季食用。”因此母亲经常起得很早，等我们从热乎乎的被窝里一出来，洗洗脸刷刷牙，就可以吃粥了。爹爹说：“冬天吃了你妈妈做的猪腰子大米粥，补肾养胃，干活可有力气啦！”

母亲的第三个冬季养生粥是白果养肾粥。这个养生粥很简单，主要材料是：白果10克，羊肾一个，羊肉大米各自50克，葱白适量。做法是，*一步羊肾洗净，去膜，切细小的丁，葱白洗净，切细丝。羊肉洗净切小块。白果和大米各自洗净，浸泡30分钟。第二步把所有这才放入锅中，倒水适中，熬制熟透即可。母亲说这一款养生粥的特点是健脑补肾，给正在学习的孩子吃很好。因此我们一般是冬季的周一吃白果养肾粥。我一辈子也忘不了，当我到了上学的年龄，母亲经常用这种粥给我当夜宵。因为我总是熬夜写作业。

母亲的冬季养生粥让我们度过了多少个冬季干冷的夜晚。我们已经数不过来了。但是母亲在冬季里忙碌的身影成了我们记忆中的一道风景。我们每一个儿女都记得，小时候，我们放学回来，一进门，母亲就端上桌一碗热滚滚的养生粥。母亲说：“你们要感激你们的爹爹，是他勤劳能干，挣钱买了食材，我才做了这好吃的养生粥。”可是我们当时都对钱数没概念，我们是非常感激母亲，因为我们感觉到母亲总是为我们忙绿，从不闲着。母亲的爱已经融化在那一碗一碗的养生粥中去了。我们吃了粥，就把这种母亲对儿女的爱融化在血液中了。

几十年过去了，母亲和父亲都离开了我们，我们聚集在一起的时候，还会熬制那些母亲的冬季养生粥，但是再也吃不出母亲的味道来了。今年的初冬，妹妹到我家来取暖，因为妹妹家里暖气不热，我说：“咱们煮冬季养生粥吧。”可是，忙乎了半天，煮的粥却不是记忆中母亲的味道。看着粥，我们相对流泪。母亲啊，我们好想您啊！什么时候，我们才能再吃上您做的冬季养生粥啊？真的有来世吗？如果是这样，我们来生再做母女好吗？

◆秋葵鸡蛋汤

去年暑假到亲家那里去做客，有一种菜没有吃过，这就是秋葵鸡蛋汤，汤很浓，很爽，很滑。我说：“这是什么菜？我以前怎么没吃过？”亲家说：“这就是很近被热捧的奥运蔬菜，它叫秋葵。它性味淡、寒，归肾经、膀胱经，可以利咽、通淋、下乳、调经，有助消化、护肠胃、降血脂、保护肝脏、补钙、减肥、抗衰老、抗疲劳的作用。”听了她的话，我真有点长见识的感觉。亲家见我真不知道奥运蔬菜这一说，于是就接着给我介绍说：“这个秋葵据说有三大亮点，一是奥运蔬菜，在北京奥运会期间，运动员都是吃秋葵的，实验证明游泳运动员吃了它游泳的时间明显延长，它在耐缺氧、耐寒、耐热的实验中也表现出良好的应激作用；二是植物伟哥，它在调节内分泌、抗衰老方面表现良好；三是绿色人参，即它的许多指标和人参一样。”

听她这么滔滔不绝的介绍，我真有点孤陋寡闻的感觉。于是，我说：“你自己吃了多久啦？有什么切身体会？”我想，这一问，她可能要没有话说了。

没想到我的提问引出了她更有意义的话题，她给我介绍了自己的亲身经历。亲家以前曾经肝脏不太好，这我也是知道的。可是自从吃秋葵以来，她的身体日益恢复，肝脏的病几乎好利索了。她感觉吃秋葵比吃海参还要疗效明显呢。以前她胃口不好，吃饭很少，胃口经常不舒服。现在吃了秋葵，原来折磨她多年的胃病也痊愈了。

于是我跟她学习了做秋葵鸡蛋汤，将新鲜的秋葵洗干净，用刀斜着切，切成秋葵片，然后在锅里放少许玉米油，用大葱爆锅，趁油温热的时候，把秋葵放入锅中翻炒几下，然后倒水，放盐，开锅就熟了。熟了之后，把打好的鸡蛋放入锅中，搅拌一下，秋葵鸡蛋汤就可以出锅了。

自从认识秋葵以来，每次到菜市场买菜都要买回一斤秋葵，多数时候是做秋葵鸡蛋汤，有时候也炒着吃，不知不觉中已经一年有余了，说它有什么疗效也很难说，就是不知不觉中免疫力提高了，以前一年中要感冒好几次，今年一次也没有感冒过。秋天到来的时候，邻居家都感冒了，我家却没有一人患病，心中沾沾自喜，可能是秋葵的作用吧。于是赶紧把秋葵鸡蛋汤的菜肴介绍给邻居，大家一起吃，一起提高免疫力，是多么好的事情啊！

其实在我们的日常生活中，有很多他人的经验是可以借鉴的，只是我们有时候太固执，不注意学习他人的经验，认为那也没有什么了不起的。这样，我们就很难进步，只要我们虚心学习别人的经验，对新鲜食物采取不拒绝，不抵触的态度，我们就会有更多好吃的菜肴，就会多吃一些健康的食品，就会保持一个健康的身体状况。